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今回は『かつおめし』をご紹介いたします。

宮崎県は九州でもカツオ漁が盛んな地域で

中でも日南は「近海カツオ一本釣り日本一」として知られております。

かつおめしとは、漁師めしをルーツとする日南（南郷町）の郷土料理です。

新鮮なカツオをヅケにして、熱々のお茶をかけて食する、いわばカツオのお茶漬けであります。

 

カツオの旨みと九州醤油の甘みとがマッチしていて、とても美味しい！

 

全国各地に『かつおめし』との料理がありますが

一度それらを食べ比べてみるのも、良いかもしれませんね(^^)

 

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