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夏の鰻といえば、すぐに平賀源内が思い浮かびますが

古くは万葉集にも鰻の歌を見ることができます。

「石麻呂に吾物申す夏痩せに良しといふ物ぞ鰻漁り食せ」

夏の貴重なスタミナ源として、鰻は日本人に欠かせない食べ物なんですね(^o^)

じつは宮崎は、生産量全国第3位の鰻どころなのです。

そして鰻のお供といえば…やっぱり呉汁（ごじる）が定番でしょうか。

大豆の素朴なホッとするお味、宮崎の郷土料理です。

今年の鰻のお供にぜひ！

 

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