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宮崎市内のスーパーへ行くと「佐土原ナス」を見かけるようになりました。

 

元々、江戸時代頃に佐土原町・新富町などで栽培されていた在来種のナス。

病虫害などで栽培が減り、一時は”幻”とまで言われたそうです。

昭和63年に、地元の種苗会社さんが、保管していた種を宮崎県に託されたことがきっかけで復活につながりました。

 

数年前の「佐土原ナスっていうのがあるらしい」という会話は、

一口食べて「これ、佐土原ナスじゃない？」へと変わりつつあります。

 

軟らかく甘くて美味しい奇跡の佐土原ナス。

県外の方にも一度召し上がっていただきたいです。

 

 

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