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ハートの形をしたグリーンの植物。

これは「オカワカメ」という野菜の一種です。

ワカメといっても、海藻ではありません。

触感はやや硬めで、カットすると粘り気があります。

ミネラルをたっぷり含んでいて、長寿の薬草としても知られているそうです。

 

今回はバター醤油炒めでいただきました。

酢の物でもお味噌汁でも美味しくいただけますが、アク抜きされることをオススメします。

お近くのスーパーや直売所などで探してみて下さいね。

 

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