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宮崎の居酒屋へ行くとよく見かけるメニューがあります。

「メヒカリの唐揚げ」です。

メヒカリとは、「アオメエソ」という魚なのですが、目が光っていることから、宮崎では「メヒカリ」と呼んでいます。

宮崎市や延岡市など、一部の深海でしか水揚げされない珍しい魚です。

白身でフワフワとやわらかく、子どもでもパクパク食べられるんですよ。

宮崎ではポピュラーな「メヒカリの唐揚げ」。

機会があれば、是非召し上がってみて下さいね。

 

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