宮崎第一ホテルスタッフブログをご覧いただきありがとうございます。

 

先日、甘酒や味噌の原料となる「こうじ」を初めて間近で見ました。

この中に栄養がたっぷり含まれているんですね。

 

自家製のお味噌を作る場合、麦こうじ100％でもいいし、米こうじ100％でもいいし

米麹50％：麦こうじ50％でもいいし、作られる方の好みによるそうです。

 

こうじ店の方のアドバイスは

「作るたびに必ず記録をとって自分の味を見つけること」

 

自家製味噌づくりをするには最適の季節になりましたので、ご興味のある方は挑戦してみませんか。

「自家製味噌　作り方」で検索されるとたくさんの情報がありますよ。

 

 

宮崎第一ホテル　最低価格でのご予約はコチラ
http://www.23-1111.com/index.html