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みなさんは南九州で食べられている「あくまき」をご存知ですか？

灰汁（あく）につけたもち米を孟宗竹の皮で包み、灰汁で煮て作るのですが、

お餅よりも柔らかく、食べるともちもちしていてとても美味しいんです。

あくまき自体にはほとんど味がないので、各家庭や自分の好みに味付けして食べるんですが、

私のオススメはきな粉です。きな粉とお砂糖を混ぜたものをかけて食べます。

他には、砂糖醤油などをつけてもおいしいです。

スーパーや道の駅などで見かけられた際は、是非ご賞味ください。

 

 

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