つるりとした卵の姿

いつも宮崎第一ホテルをご愛顧いただきありがとうございます。

 

当ホテルで大人気のメニュー「半熟煮たまご」

煮たまごの製造をしている私たちは、日々努力を重ね、お客さまに美味しい煮たまごの提供ができるようにしています。

1つずつ、穴をあけてから茹で上げます。

茹で時間は、数量や気温に合わせて変更しているんですよ。

茹で上がった卵は、氷をたっぷりと入れたキンキンの氷水に入れて剥いていきます。

卵の殻に傷をつけないように集中して、ここがいちばん難しい工程です。

できるだけたくさん製造できるように研究と改善を重ね、これからもより一層頑張ってまいります。

皆さま、どうぞお召し上がりくださいませ。

 

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