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スーパーで見かけた「新ゴボウ」

他のゴボウより100円程高かったのですが「宮崎産」に惹かれて購入してみました。
とても柔らかく、調理しやすくて食べやすいことにビックリ！！

調べてみると、水稲栽培が終わった水田に植えられるそうです。
収穫後に水にさらしてから出荷しているので、家でアク抜きする手間が省けます。
今から５月頃までが収穫時期ということです。

スーパーに行かれたときに探してみてくださいね。

 

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